秒杀酒店的黄豆猪蹄汤

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黄豆猪蹄汤是很多人冬天里喜欢的一道暖心暖胃的美味。用了特制秘方，可以让猪蹄油而不腻，软糯香滑，入口即化，每次都能会吃上好几块。猪蹄营养丰富，入口即化，润肤养颜，好处多多。就算吃胖了长点肉，也是藏在冬季的厚衣里，也看不见的肉啦！而且可以抵制讨厌的寒气，不怕不怕，哈哈！

黄豆猪蹄汤的用料

猪蹄 2只 黄豆 80克
姜 3片 盐 少许
陈皮 4小条 米葱 1把
花椒 8粒 料酒 少许
白胡椒粉 适量

黄豆猪蹄汤的做法

#人人能开小吃店#秒杀酒店的黄豆猪蹄汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。猪蹄最好买的时候就请人剁好。
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步骤2

黄豆提前半天泡好，中途换几次水，去掉豆腥味。
#人人能开小吃店#秒杀酒店的黄豆猪蹄汤的做法图解3

步骤3

猪蹄退干净毛，放锅中氽水，冷水中加入姜片，料酒。水开后捞出猪蹄，洗净备用。
#人人能开小吃店#秒杀酒店的黄豆猪蹄汤的做法图解4

步骤4

将猪蹄，黄豆，姜片，米葱，陈皮放入土锅中，可以放几粒花椒，加少许料酒。倒入足够多的热水。
#人人能开小吃店#秒杀酒店的黄豆猪蹄汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后，转中小火慢炖。 约1个半小时，一锅冬日暖汤--黄豆猪蹄汤就好了！猪蹄油而不腻，软糯香滑，黄豆酥烂鲜香，汤醇味浓！ 吃时加少于盐，白胡椒粉调味。 不喜欢太烂的可以缩短时间哦，每只猪的肉质也有不同是吧

黄豆猪蹄汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 甜豌豆哎 编写，未经授权不得转载

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