聪明的迷你油条

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丁香薇
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无明矾、无泡打粉，只有一个笨鸡蛋，健康又Q弹❤️

聪明的迷你油条的用料

食材：面粉 用量：350g 食材：酵母 用量：3g
食材：纯牛奶 用量：170ml 食材：笨鸡蛋 用量：1只
食材：盐 用量：3g 食材：糖 用量：5g

聪明的迷你油条的做法

聪明的迷你油条的做法图解1

步骤1

将酵母、盐、糖用30℃温水和匀，导入面粉中，打入一个笨鸡蛋，慢慢加入牛奶，和成面团。

步骤2

将和好的面团盖保鲜膜，发至2倍大。不用排气，直接用擀面杖，擀成1cm左右厚的面皮。
聪明的迷你油条的做法图解3

步骤3

将擀好的面皮，切成2指宽的条状，两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧
聪明的迷你油条的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，二次醒发，耐心等待油条胚变胖
聪明的迷你油条的做法图解5

步骤5

锅里烧油，五成热油，将油条胚下锅，转中火，用筷子轻轻翻动，防止粘黏。
聪明的迷你油条的做法图解6

步骤6

炸至金黄，香味弥漫的时候就可以出锅了～
聪明的迷你油条的做法图解7

步骤7

外酥里弹的小油条正在等着你！大家别犹豫，动手做起来吧～❤️

聪明的迷你油条的烹饪技巧

1.面可以揉的软一些 2.二发一定要有耐心 3.炸的过程中筷子要勤翻，防止糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 丁香薇 编写，未经授权不得转载

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