姥姥版糊塌子

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猗欤
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前几天妈妈去小区楼下超市买了三个西葫芦，放了几天也没有吃，待在家这么久都想吃点营养清淡的，那就来个姥姥配方糊塌子吧～

糊塌子的用料

西葫芦 三个 盐 适量
普通面粉 适量 清水 适量
鸡蛋 两个

糊塌子的做法

姥姥版糊塌子的做法图解1

步骤1

先把西葫芦刨成丝，这里一定要注意不要太粗，细一点薄一点最好了，我做的就偏粗了。 西葫芦丝加盐，等出水以后不要把腌出的水倒掉喔，浪费可耻嘛，而且疫情期间最大化利用资源才是硬道理！！！ 加入两颗鸡蛋，倒入面粉和清水，搅拌均匀成面糊
姥姥版糊塌子的做法图解2

步骤2

电饼铛预热后刷一层油，薄薄的一层就行，然后用大勺子盛面糊，用家里有的工具摊均匀，其实我姥姥都是用筷子摊，我觉得很 因为这个糊塌子熟的快，所以要多看看喔，避免烙糊
姥姥版糊塌子的做法图解3

步骤3

这个是我在等翻面过程中捣的蒜汁 蒜汁配方：蒜泥➕醋➕盐➕几滴香油➕味极鲜 如果喜欢吃辣一点的，可以再加点油辣子

糊塌子的烹饪技巧

面糊不要太稀，要不然不成饼 也不要太稠，摊的时候不容易摊开 烙得时候多翻面，避免烙糊 配上蒜汁真的绝了！！！ 我一次能吃一大张糊塌子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 猗欤 编写，未经授权不得转载

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