超美味的简单豆腐煲

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简单豆腐煲的用料

老豆腐 一大块400g 猪瘦肉 100g
红线椒 两根 小葱 一根
蒜 四瓣 蚝油 一汤勺（20ml）
是生抽 一汤勺（20ml） 砂糖 半汤勺（10g）
盐 半茶匙（2g）

简单豆腐煲的做法

超美味的简单豆腐煲的做法图解1

步骤1

老豆腐切片小火煎至表面微焦黄色。盛出备用。刚放进去不要马上翻动，一面煎好再翻面。
超美味的简单豆腐煲的做法图解2

步骤2

准备辅料，辣椒和小葱切段，蒜切末，猪肉切片
超美味的简单豆腐煲的做法图解3

步骤3

炒锅加一点底油，放蒜末炒香。
超美味的简单豆腐煲的做法图解4

步骤4

加入肉片，一点点料酒或者白酒，炒至断生之后，加入辣椒、豆腐和小葱
超美味的简单豆腐煲的做法图解5

步骤5

加水没过豆腐，然后放入蚝油，生抽，砂糖。大火烧开后加入砂锅，小火慢煮十分钟左右，出锅前加盐调味。
超美味的简单豆腐煲的做法图解6

步骤6

煮好就可以吃啦，配米饭更加好吃呢

简单豆腐煲的烹饪技巧

1.豆腐不要切太厚，我有四块切厚了后面又一分为二的。 2.辣椒选择有一些肉感的红线椒的话比较好吃，也可以换川椒。 3.不要用嫩豆腐，易碎，豆子的香味也不够浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 白白不想吃饭饭 编写，未经授权不得转载

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