酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲

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酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的用料

螺蛳 一盆 猪脚 一副
鸭脚 15个 土豆 五个
油豆腐 半斤 葱花香菜 适量
香料 适量 辣椒 适量个
油，盐，生抽，蚝油

酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法

酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法图解1

步骤1

买回养殖的螺蛳，清水泡养一周，每天换水，一周后用刷子清洗干净，剪刀减掉尾部。
酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法图解2

步骤2

加些料酒把田螺炒干。
酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法图解3

步骤3

准备猪脚来做汤底，事先把猪脚熬上。
酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法图解4

步骤4

用油把鸭脚和土豆过一遍油，炸香。
酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法图解5

步骤5

把炒好的田螺加入猪脚汤中，加入辣椒，香料，盐，蚝油，生抽，煮一个小时后加入土豆和鸭脚，再焖20分钟，加入香菜和紫苏。
酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法图解6

步骤6

加入香菜紫苏。
酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的做法图解7

步骤7

再炒一盘腊肉配酥黄豆。

酥香辣鸭脚，螺蛳鸭脚煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 _云深不知处_ 编写，未经授权不得转载

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