空心糖烧饼

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不用发面的烧饼，简单易做。 包糖就是糖烧饼，包椒盐油酥就是咸烧饼咯～

空心糖烧饼的用料

中筋面粉 200g 盐 2g
玉米油 15g 水 100g
白砂糖 20g 玉米淀粉 5g
蛋黄 1个 白芝麻 少许

空心糖烧饼的做法

空心糖烧饼的做法图解1

步骤1

面粉+盐+油，放入大碗中混合均匀。
空心糖烧饼的做法图解2

步骤2

加入清水
空心糖烧饼的做法图解3

步骤3

用筷子拌成絮状
空心糖烧饼的做法图解4

步骤4

揉成不软不硬的面团
空心糖烧饼的做法图解5

步骤5

盖个盘子或者保鲜膜，静置20分钟。
空心糖烧饼的做法图解6

步骤6

将面团搓成长条，分成6份。
空心糖烧饼的做法图解7

步骤7

擀成长条形，要擀得宽一点，薄一点。（太窄了成品会很瘦长，不好看。）
空心糖烧饼的做法图解8

步骤8

糖+玉米淀粉混合均匀。（没有淀粉就用面粉，只用白砂糖容易淌汤。）
空心糖烧饼的做法图解9

步骤9

把糖铺在面片中间
空心糖烧饼的做法图解10

步骤10

将面片两边捏紧，避免烘烤时裂开，漏糖。
空心糖烧饼的做法图解11

步骤11

捏好后，轻轻擀成长舌状。不要用力擀，避免成品不能空心。
空心糖烧饼的做法图解12

步骤12

摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。（蛋黄液和白芝麻可以不用，这是为了颜值好看。）
空心糖烧饼的做法图解13

步骤13

烤箱220℃预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，烘烤10分钟。
空心糖烧饼的做法图解14

步骤14

颜色金黄，鼓大泡，有焦斑即可取出。
空心糖烧饼的做法图解15

步骤15

真的有空心哦～

空心糖烧饼的烹饪技巧

1.喜欢焦脆，面片就擀薄点;喜欢有嚼劲，面片就擀厚点。 2.烘烤的时间根据烧饼的厚薄来调整，喜欢焦一点就多烤一会儿，喜欢软一点就少烤一会儿，10～12分钟，自行把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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