传统泡椒凤爪

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花儿姐姐
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吃过网红鸡爪后就把传统的盐水鸡爪给忘了，上次做干锅还剩下一些爪爪，今天正好菜园子的芹菜可以吃了就弄了点，这个天在家追个剧吃点鸡爪爪不出门也安逸！

传统泡椒凤爪的用料

鸡爪 500克 洋葱 半个
芹菜 适量 花椒 适量
盐水（泡菜坛子里的） 一碗 纯净水 2瓶
四川泡菜盐水配方 凉白开 1000毫升
盐 适量 花椒 适量
朝天椒 适量 子姜 适量

传统泡椒凤爪的做法

步骤1

先给鸡爪爪剪个脚趾甲，再用生姜、大葱、料酒焯水煮8分钟左右，捞出用凉开水泡至鸡爪彻底凉透
传统泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

将所有的配料备好
传统泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

将所有的配料倒进纯净水中，最后将鸡爪放到盐水里腌制3个小时以上（放冰箱冷藏口感更好）

传统泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 花儿姐姐 编写，未经授权不得转载

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