网红脏脏包

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杨小沐的神秘小厨
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这是一款容易上手，不容易失误并且口感不输买来的网红甜点，外皮有一点酥脆，内里又煊软，浓浓的巧克力味，是让人很难拒绝的

网红脏脏包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
白砂糖 30克 纯牛奶 110克
鸡蛋 1枚个 盐 2克
奶粉 20克（可以不加） 黄油 25克
酵母粉 5克 可可粉 12克
以上是面团所用食材 黄油 100克（开酥用）
巧克力 50克 可可粉 适量
淡奶油或者牛奶 50克

网红脏脏包的做法

网红脏脏包的做法图解1

步骤1

1.把面团所用食材除黄油以外所有的东西都放进面包机，启动一个和面程（20分钟）
网红脏脏包的做法图解2

步骤2

和好以后加入黄油，再启动一个和面程序，直至面团能够拉出薄薄的手膜
网红脏脏包的做法图解3

步骤3

和好的面团不用发酵，裹上保鲜膜放冰箱冷藏室松弛20分钟
网红脏脏包的做法图解4

步骤4

剩余的100克黄油上下盖保鲜膜或者油纸，用擀面杖擀成薄片，放冰箱冷藏十分钟
网红脏脏包的做法图解5

步骤5

取出面团，案板抹少许油，把面团擀成能包住黄油的面片，包好黄油，均匀擀开
网红脏脏包的做法图解6

步骤6

擀好后左右向中间折成三折，继续擀开，再折再擀开，这样重复三次
网红脏脏包的做法图解7

步骤7

最后一次把面饼擀成厚度约7.8毫米的厚度，然后切成5厘米宽的长条，放上巧克力从一头卷起，收口压在下面摆入铺了油纸的烤盘
网红脏脏包的做法图解8

步骤8

做好的面包胚盖保鲜膜，放温暖的地方，发酵至两倍大
网红脏脏包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，170度，上下火烤20到25分钟
网红脏脏包的做法图解10

步骤10

利用这个时间，把淡奶油加剩余的巧克力隔水融化
网红脏脏包的做法图解11

步骤11

把融化的巧克力浆刷在刚出炉的面包上，再再筛入一层可可粉，就可以美美的享用了

网红脏脏包的烹饪技巧

由于一开始忘记拍图，百度盗了几张，大概就是这个样子，很容易
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 杨小沐的神秘小厨 编写，未经授权不得转载

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