芒果西米露

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试过NN次，煮西米的方式，高压锅煮都试过，后来发现，期间换水两次，就能快速煮透西米，而且Q弹十足。

芒果西米的用料

西米 100克 小芒果 ～5个
椰浆 245ml 牛奶 依个人口味添加
白糖 依个人口味添加

芒果西米的做法

芒果西米露的做法图解1

步骤1

芒果切块备用，或者可以打成泥
芒果西米露的做法图解2

步骤2

西米100克，椰浆245ml
芒果西米露的做法图解3

步骤3

大火烧开，水煮沸，倒入西米，水要多一点，以免糊糊了
芒果西米露的做法图解4

步骤4

沸水煮西米的同时不断搅动西米，以免粘锅
芒果西米露的做法图解5

步骤5

盖上锅盖小火焖煮一会儿，待水糊状的时候，倒掉水，强调：【倒掉糊状的水，换一下水】继续煮至西米沸腾，换小火焖煮至透明状。
芒果西米露的做法图解6

步骤6

捞起西米，用冷水一直冲洗，（冰水）更佳，也是西米Q弹的关键，晾干西米备用。
芒果西米露的做法图解7

步骤7

加入备好的材料即可
芒果西米露的做法图解8

步骤8

好吃
芒果西米露的做法图解9

步骤9

哈哈哈哈不要爱上我

芒果西米的烹饪技巧

强调：【倒掉糊状的水，换一下水】继续煮至西米透明状。 这是很重要的步骤，也是快速让西米煮熟的关键部分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 小粪青的黑作坊 编写，未经授权不得转载

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