酸辣汤

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星星沙09
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最近没啥胃口，想要吃开胃的菜，所以做了一道热辣浓香的酸辣汤！

酸辣汤的用料

腐竹 1根 辣椒粉 少许
白醋 适量 胡萝卜 少量
黑木耳 10朵 香菇 2朵
平菇 2朵 豆腐 1块
香葱 1根 盐 少许
胡椒粉 少许 油 适量
淀粉 适量

酸辣汤的做法

#人人能开小吃店# 酸辣汤的做法图解1

步骤1

1.所有蔬菜洗净备用
#人人能开小吃店# 酸辣汤的做法图解2

步骤2

2. （1）腐竹用手或者剪刀剪成丝状 （2）木耳设成丁，平菇、香菇设成小片 （3）豆腐设成片状 （4）胡萝卜最好切丝，我是因为上一道菜做了咖喱鸡，全部切块了，才想起酸辣汤的胡萝卜没有预留！ （5）香葱切小段
#人人能开小吃店# 酸辣汤的做法图解3

步骤3

3. 油烧热后将腐竹、平菇、香菇、木耳、胡萝卜翻炒一会加食盐，然后放入豆腐，加上温水煮沸，放入辣椒粉、胡椒粉！最后再放醋，因为醋容易挥发，放早了就没有醋的味道！ 淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中搅拌均匀，让汤汁看起来略微浓稠，沸腾后盛出！撒上葱花！

酸辣汤的烹饪技巧

酸辣汤在这样的梅雨季节，很适合来一碗！爽滑入口，开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 星星沙09 编写，未经授权不得转载

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