蓝莓蛋挞—亲子活动

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宅家继续祸祸烤箱，顺便消耗孩子用不完的精力。烤箱小，分两批烤的，第二箱出炉的比第一箱的总是好些。

蓝莓蛋挞的用料

牛奶 100ml 蛋黄 2个
糖 35g 淡奶油 100克
低筋粉 15克 5cm蛋挞皮 14个
蓝莓 14个

蓝莓蛋挞的做法

#人人能开小吃店#蓝莓蛋挞—亲子活动的做法图解1

步骤1

备好各项材料。 将牛奶、糖、淡奶油（家里只有固体的）放入锅里煮化，不要煮沸咯。
#人人能开小吃店#蓝莓蛋挞—亲子活动的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分离，打散蛋黄（精力旺盛的免费劳动力不用白不用）
#人人能开小吃店#蓝莓蛋挞—亲子活动的做法图解3

步骤3

待牛奶液稍凉一些后倒入蛋液搅匀
#人人能开小吃店#蓝莓蛋挞—亲子活动的做法图解4

步骤4

面粉过筛加入蛋挞液拌匀，有点小颗粒好像也不影响
#人人能开小吃店#蓝莓蛋挞—亲子活动的做法图解5

步骤5

将蛋挞液倒入蛋挞皮，九分满
#人人能开小吃店#蓝莓蛋挞—亲子活动的做法图解6

步骤6

加上一颗蓝莓，放入烤箱220度（预热10分钟），烤20分钟。
#人人能开小吃店#蓝莓蛋挞—亲子活动的做法图解7

步骤7

爆浆蓝莓蛋挞出炉。

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

14-15个蛋挞的量，如果蛋液到八分满烤出来会塌陷的有点厉害。每次烤出来效果略有不一样，特别是第一箱烤完会有很多油流出来，第二箱会好很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 烘焙初入坑 编写，未经授权不得转载

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