家常茄子（少油）

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西西岳
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第一次写菜谱到现在5年多了，从刚入厨房只会做粥的小白，慢慢变成了，自给自足的女青年，

家常茄子（少油）的用料

茄子 1个 葱蒜 少许
尖椒 半个 西红柿 一个
调料 适量

家常茄子（少油）的做法

家常茄子（少油）的做法图解1

步骤1

葱切末，蒜切瓣，尖椒切丝（尽力了）西红柿切的小一点
家常茄子（少油）的做法图解2

步骤2

把茄子削皮，切成不规则粗细的条（尽力了哈哈哈哈orz）
家常茄子（少油）的做法图解3

步骤3

油大概三勺，油热后加入葱蒜，爆炒后加入西红柿，炒炒炒加入盐，花椒，生抽，淋一点点醋炒炒炒
家常茄子（少油）的做法图解4

步骤4

倒入茄子丝再炒炒炒炒炒炒，这个时候可以加一点点的水，大概半杯吧，该锅盖收汁
家常茄子（少油）的做法图解5

步骤5

好啦！这个汁有点多可以根据个人啦，我喜欢伴着米饭，简直太下饭了～

家常茄子（少油）的烹饪技巧

1.茄子闷2分钟左右足够了，时间久就不好吃了 2.吃辣的人可以多放一点辣椒 3.油可以在不粘锅的情况下更少，茄子太吸油了，尽力少一点健康呀 4.咸一点可以拌面～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 西西岳 编写，未经授权不得转载

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