豉汁蒸鲳鱼

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鱼要好吃，蒸鱼的油很重要，我喜欢用土榨的花生油，很浓的香味，配上鱼肉的鲜嫩，绝了！

豉汁蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 香葱 2根
姜丝 适量 蒸鱼酱油 适量
花生油 1勺 盐 少量
豆豉 适量 白糖 适量
蒜蓉 适量

豉汁蒸鲳鱼的做法

豉汁蒸鲳鱼的做法图解1

步骤1

豆豉清洗干净后用少量白糖，花生油腌制一会。
豉汁蒸鲳鱼的做法图解2

步骤2

把鱼处理好后，把蒜蓉加入豆豉中，拌匀就可以准备开蒸了。
豉汁蒸鲳鱼的做法图解3

步骤3

鱼处理干净，两面都斜着划两刀，撒少量盐粉，铺上姜丝和提前腌好的豆豉。放入热水的锅内蒸八分钟。
豉汁蒸鲳鱼的做法图解4

步骤4

热锅煮花生油
豉汁蒸鲳鱼的做法图解5

步骤5

摆上葱丝，淋入适量的蒸鱼酱油。
豉汁蒸鲳鱼的做法图解6

步骤6

把烧得准备冒烟的热油淋在葱丝上，顿时香气扑鼻。
豉汁蒸鲳鱼的做法图解7

步骤7

趁热开吃！

豉汁蒸鲳鱼的烹饪技巧

先放酱油，后用热油淋在鱼上，嗞嗞的声音，听着已经很有食欲了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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