豆角肉末-打卤面

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嗯哼9613
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天天吃米饭 粥。太腻歪了。 换换面条吃。 我家两个灶。一边准备卤。一边煮面条 。正好一起出锅。

打卤面的用料

豆角 图片1 肉末 图片1
大蒜 2瓣 配料①盐-鸡精-十三香-蚝油-海鲜酱油 一勺-半勺-小半勺-甩点就行-倒3汤勺
辣椒段 一小把 面条 两个人吃
淀粉 2汤勺+一碗水混合 生抽 2勺

打卤面的做法

豆角肉末-打卤面的做法图解1

步骤1

详细食材在这里 那一碗是水淀粉 最后勾芡用
豆角肉末-打卤面的做法图解2

步骤2

配料1。提前备好 不会慌乱
豆角肉末-打卤面的做法图解3

步骤3

大蒜切末。豆角切丁
豆角肉末-打卤面的做法图解4

步骤4

多放一点油。炒肉末
豆角肉末-打卤面的做法图解5

步骤5

肉末变色加蒜末。再加2汤勺生抽。继续翻炒均匀
豆角肉末-打卤面的做法图解6

步骤6

把配料①放进去。在加入干辣椒段。中火翻炒。 多炒一会豆角比较香。炒到豆角全部变色 基本也需要2分钟。
豆角肉末-打卤面的做法图解7

步骤7

加入水末过豆角 中小火炖15分钟。中间看看汤少了再加点水。煮15分钟。 （我是在煮豆角期间开始煮的面条，这样可以一起出锅）（面条出锅过一下凉水比较好吃） 加入备用的一碗水淀粉 开大会翻炒均匀。到汤汁变得浓稠。尝一下咸淡。不够放盐。
豆角肉末-打卤面的做法图解8

步骤8

成品。喜欢麻油。最后少淋一点鲜麻油。味道绝对够劲。

打卤面的烹饪技巧

小贴士：也属于快手菜。半个小时基本就搞定。 卤子可以稍微闲一点。不然拌面条没有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 嗯哼9613 编写，未经授权不得转载

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    / 9 豆角肉末-打卤面的做法步骤

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