豆腐红烧肉

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豆腐红烧肉的用料

五花肉 500克 姜 4片
葱 2根 香菜 2根
豆腐 7块 鸡蛋 1个
香叶 2片 桂皮 1块
鹌鹑蛋 10个 豆瓣酱 1勺
盐 2克 酱油 1勺
老抽 1勺

豆腐红烧肉的做法

豆腐红烧肉的做法图解1

步骤1

把五花肉切好备用
豆腐红烧肉的做法图解2

步骤2

所有食材都准备好，切好待用
豆腐红烧肉的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散倒豆腐上裹上鸡蛋液
豆腐红烧肉的做法图解4

步骤4

切好的五花肉，倒锅里不加油直接炒至变色，留下猪肉
豆腐红烧肉的做法图解5

步骤5

把裹上鸡蛋液的豆腐，加上刚刚的猪油煎至金黄捞出备用
豆腐红烧肉的做法图解6

步骤6

把鹌鹑蛋，加上花生油炒成金黄色捞出备用
豆腐红烧肉的做法图解7

步骤7

锅里加上葱姜蒜把豆腐鹌鹑蛋，五花肉一起下锅
豆腐红烧肉的做法图解8

步骤8

一勺酱油，一勺老抽，几块小冰糖，2片香叶，一丢丢桂皮，一勺豆瓣酱，一杯温开水下锅蒙15分钟加上一勺盐……
豆腐红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅加上香菜

豆腐红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 千千千雅 编写，未经授权不得转载

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