冬瓜小扇贝

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涮火锅剩下了半块冬瓜 琢磨着烧着吃吧 再搭配个小海鲜

冬瓜小扇贝的用料

冬瓜 半块 小扇贝 2袋
姜片 适量 酱油 1茶勺
料酒 2茶勺 红糖 1方块
蚝油 1茶勺 白酒 1茶勺
黑胡椒粉 1小勺

冬瓜小扇贝的做法

冬瓜小扇贝的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤洗净切片
冬瓜小扇贝的做法图解2

步骤2

小扇贝解冻 清除泥肚泥肠两侧软鳃
冬瓜小扇贝的做法图解3

步骤3

冲洗干净沥干 加1勺白酒和适量黑胡椒粉腌制10分钟
冬瓜小扇贝的做法图解4

步骤4

锅里少许油爆香姜片
冬瓜小扇贝的做法图解5

步骤5

放入冬瓜翻炒 加酱油+料酒+红糖+蚝油 炒至发软半透明状
冬瓜小扇贝的做法图解6

步骤6

加入腌好的小扇贝翻炒均匀 3-5分钟汤汁全部冒泡即可
冬瓜小扇贝的做法图解7

步骤7

妥啦～

冬瓜小扇贝的烹饪技巧

想吃软烂的冬瓜可以多煮一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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