奶黄味老婆饼

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老婆饼的用料

面粉 350克 白糖 110克
水 90克 植物油 125克
鸡蛋 3个 牛奶 50毫升

老婆饼的做法

奶黄味老婆饼的做法图解1

步骤1

面粉180克，糖30克，水90克，食用油55克搅拌均匀，揉成光滑的面团
奶黄味老婆饼的做法图解2

步骤2

面粉140克，70克油，搅拌均匀揉成光滑的面团，这就是油酥
奶黄味老婆饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋两个，白糖90克，加入牛奶50克搅拌均匀加入面粉30克
奶黄味老婆饼的做法图解4

步骤4

水开，放进蒸锅蒸20分钟，每五分钟开盖搅拌一次奶黄馅就做好了
奶黄味老婆饼的做法图解5

步骤5

面皮拿出了放案板揉成长条用刀切20份揉成小面团
奶黄味老婆饼的做法图解6

步骤6

油酥搓成小团
奶黄味老婆饼的做法图解7

步骤7

油酥20小份面皮20小份醒十分钟
奶黄味老婆饼的做法图解8

步骤8

用擀面杖把面皮擀成牛舌状用手从上往下卷起来20分卷完，醒面十分钟
奶黄味老婆饼的做法图解9

步骤9

再用擀面杖从上往下擀，再卷起来，从上往下
奶黄味老婆饼的做法图解10

步骤10

醒面十分钟，
奶黄味老婆饼的做法图解11

步骤11

面皮擀圆，放上油酥，包起来揉成团
奶黄味老婆饼的做法图解12

步骤12

放凉的奶黄馅，揉一揉，分成20小份
奶黄味老婆饼的做法图解13

步骤13

用擀面杖把面皮擀圆放上奶黄馅
奶黄味老婆饼的做法图解14

步骤14

揉圆压扁
奶黄味老婆饼的做法图解15

步骤15

刷上蛋黄液放黑芝麻用小刀画三个小口
奶黄味老婆饼的做法图解16

步骤16

烤箱预热五分钟放入烤箱温度180度烤20分钟
奶黄味老婆饼的做法图解17

步骤17

好吃的奶黄味老婆饼，就出锅了

老婆饼的烹饪技巧

如果不想吃奶黄馅，可以用红豆沙或其他馅料代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 潇znfk 编写，未经授权不得转载

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