素菠萝咕噜肉

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吃不起猪肉~

素菠萝咕噜肉的用料

小菠萝 1个 杏鲍菇 2个
青椒 1个 蛋 1个
番茄酱 2勺 白砂糖 2勺
淀粉 适量 油 适量
盐 少许 胡椒粉 少许
水 4勺

素菠萝咕噜肉的做法

素菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

将杏鲍菇切成小块； 水里加盐，加入切好的杏鲍菇煮10分钟，捞出；
素菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

将1个鸡蛋加入杏鲍菇，适量的白胡椒粉，拌匀，使每一块杏鲍菇都沾上蛋液；
素菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

加入约3勺子淀粉（糊状），拌匀
素菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

油烧至5成热，加入拌好的杏鲍菇，约炸3分钟捞出； 油烧至8成热，倒入杏鲍菇再炸一次，约30秒捞出；
素菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

锅烧至5成热，加入菠萝炒2-3分钟； 加入切好的青椒；
素菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

提前将番茄酱、白砂糖、水按照1:1:2的分量混合好； 倒入锅中，煮沸后加入少量淀粉水；
素菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

当锅里的汁变得粘稠； 加入炸好的杏鲍菇，稍微炒15秒；
素菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

出锅；

素菠萝咕噜肉的烹饪技巧

一定要复炸哦~更加酥脆； 最后的时间不适宜过长，否则杏鲍菇变软；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 假装是个厨子 编写，未经授权不得转载

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