川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿

9.1万 浏览 584 收藏
收藏
爽歪歪的美食生活
爽歪歪的美食生活
＋ 关注


周末送孩子回麻麻家，麻麻给我拿了好几个川香腊味～猪拱嘴儿（就是猪的嘴巴跟腊肉香肠一起腌制烟熏过的），正好家里有放了好久的尖椒，于是给它两组个队友呗 超简单的食材和步骤，但绝对是你意想不到的美味！

尖椒炒猪拱嘴儿的用料

猪拱嘴儿 1个或200g 青尖椒 8个
姜 3片 蒜 1瓣
葱 少许 油盐 适量

尖椒炒猪拱嘴儿的做法

川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法图解1

步骤1

猪拱嘴儿，一般在卤菜店可以买的卤味的猪拱嘴儿就可以，老板会帮忙切片，没切的话自己拿回来改刀成图片这样就可以了，我这个是麻麻做的腊味拱嘴儿～独一份儿呀
川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法图解2

步骤2

尖椒就是那种手指粗细，10-15cm长的那种比较辣的青辣椒，洗干净切滚刀片，像图片这样的切片，切好后用水给它洗个澡，把部分籽洗出去，不然会真的很辣，然后捞出沥干水分备用
川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切这样就可以了，姜丝+蒜片+葱末儿
川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，烧热，八成热左右下葱姜蒜爆香，这道菜的重点就是要火大，然后爆炒，但也要注意别一下去就糊锅啦！
川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法图解5

步骤5

爆香葱姜蒜后倒入之前淘洗沥干好的小尖椒，加一丢丢盐（不用太多盐，猪拱嘴儿有盐味的），然后大火爆炒，记住一定要大火爆炒，快速翻拌
川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法图解6

步骤6

炒至尖椒略微起虎皮了，就倒入拱嘴儿肉继续大火爆炒，几十秒就可以了，拱嘴儿本来就是熟的，爆炒入味即可
川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法图解7

步骤7

最后出锅装盘上桌吧 是不是超级简单的一道美菜呢 川味十足哦

尖椒炒猪拱嘴儿的烹饪技巧

1、这道菜的秘诀就是火大，速度要快，爆炒入味，2、也可以自己喜好放鸡精味精之类的，我家我做菜基本不放那些的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 爽歪歪的美食生活 编写，未经授权不得转载

尖椒炒猪拱嘴儿的其他做法更多

尖椒炒猪拱嘴儿的全部作品

上传我做的这道菜

尖椒炒猪拱嘴儿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 川味美菜～尖椒炒猪拱嘴儿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活