糯叽叽的艾草青团~

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青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃，淡淡的艾草香气，香糯可口。 在营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，同时还能起到美容的作用。

艾草青团的用料

糯米粉 500克 粘米粉 100克
花生 150克 黑芝麻 50克
白糖 150克 新鲜艾草 200克
热水 250ml 盐 一勺
食用油 适量

艾草青团的做法

糯叽叽的艾草青团~的做法图解1

步骤1

将新鲜艾草洗干净备用
糯叽叽的艾草青团~的做法图解2

步骤2

捞出放一旁沥干水分
糯叽叽的艾草青团~的做法图解3

步骤3

锅中放入适量清水，水烧开后加入一勺盐和几滴食用油，防止艾草变黄，大火煮3分钟
糯叽叽的艾草青团~的做法图解4

步骤4

煮好的艾草捞出，泡在冷水里1分钟，然后将艾草拧干水分放入料理机中，加入250ml热水进行搅拌，打成艾草汁，不用打得太细
糯叽叽的艾草青团~的做法图解5

步骤5

我用的是这两种粉，大家可以作为参考
糯叽叽的艾草青团~的做法图解6

步骤6

盆里将糯米粉、粘米粉、白糖混合在一起
糯叽叽的艾草青团~的做法图解7

步骤7

将打好的艾草汁加入到混合好的面粉中，搅拌成絮状后开始用手揉
糯叽叽的艾草青团~的做法图解8

步骤8

揉到这种程度后加入大约2小勺的食用油再揉一小会，揉至光滑面团即可
糯叽叽的艾草青团~的做法图解9

步骤9

馅料可以选择自己喜欢的，我做的是花生黑芝麻白糖馅的，我是将花生炒熟去皮后和黑芝麻白糖一起打成碎的
糯叽叽的艾草青团~的做法图解10

步骤10

用自己喜欢的手法把馅料包进去就可以啦，大家可以尽情发挥想象力哈，捏成各种形状都可以！
糯叽叽的艾草青团~的做法图解11

步骤11

水烧开后上锅蒸15分钟
糯叽叽的艾草青团~的做法图解12

步骤12

新鲜出炉的艾糍，软糯香甜可口，一口下去满满都是是幸福的味道！

艾草青团的烹饪技巧

1.艾糍放凉后会更加有嚼劲噢 2.在煮艾草的时候加入小苏打会使青团更加的青绿，颜色更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 靓仔是我 编写，未经授权不得转载

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