腊味煲仔饭

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Emily_lin
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腊味煲仔饭适合冬天里吃，正宗煲仔饭其实是用砂锅做出来的，饭底下的锅巴非常好吃，但是砂锅清洗起来太麻烦，所以用电饭锅来做是个不错的选择

腊味煲仔饭的用料

腊肠 2根 香菜 3根
腊肉 一小块 小葱 三根
米 适量 生抽 8汤勺
蚝油 1勺 糖 1茶匙
香油 几滴

腊味煲仔饭的做法

#人人能开小吃店#腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

把腊肉切片，最好有点肥的腊肉，在蒸米饭时腊肉里面油可以更滋润大米，如果不喜欢吃腊肉的，就少放点借借味儿就好了
#人人能开小吃店#腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

两根腊肠也切片，这个是腊肉和腊肠切完的照片
#人人能开小吃店#腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

电饭锅里放入米，米的用量根据家里几口人吃饭来定，我家四口人吃饭，我放了三勺半的大米，将腊肠跟腊肉都放进去，按下煮饭键，等到电饭锅跳到保温键就可以了
#人人能开小吃店#腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

趁着煮饭的时间，我们可以来调这个酱汁，因为吃饭人多，所以我用了8勺生抽，1勺蚝油，1茶匙糖，几滴香油，香油不要太多，如果担心生抽太多会咸可以加些水稀释一下，调好后，将小葱和香菜切成末备用
#人人能开小吃店#腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

米饭煮好后，可以闻到腊肠的香味，再将调好的料汁和香菜小葱末一起倒进去拌匀就可以开吃了
#人人能开小吃店#腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

香喷喷的一碗腊味饭做好了

腊味煲仔饭的烹饪技巧

1. 生抽可以选择美极鲜或者那种比较清淡的，如果厨邦这种味道咸的可以用水稀释一下 2.如果不喜欢吃腊肉的，可以都用腊肠 3.也可以煮些青菜或者香菇放进去也很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

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