啤酒焖鸭

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熊子子
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☝夏天快来了 ，有个梗“春江水暖鸭先知”，那我们就愉快的吃鸭子吧，哈哈哈哈哈，简单快手，超级下饭又好吃。

啤酒焖鸭的用料

老抽 适量 啤酒 一罐
盐 适量 生抽 适量
番鸭肉 半只 葱段，姜片，八角，蒜瓣 少许

啤酒焖鸭的做法

啤酒焖鸭的做法图解1

步骤1

冷锅放油，放葱姜蒜、八角下去稍微翻炒一会； 接着把洗净沥干水分的鸭子进去，大火爆炒一下，慢慢鸭肉就会变白，这时调中小火，再炒一会，鸭油就会被逼出来； 然后加入适量老抽调色，放一点盐、老抽翻炒均匀，再倒入一瓶啤酒，中小火盖锅焖20分钟左右，就可以出锅了。超级完美 ☝
啤酒焖鸭的做法图解2

步骤2

图片是我做好准备打包送人的，哈哈哈。得到一致好评哦，而且真的很好做。 另外，超市买的冻鸭子也可以做，不会影响口感。 最后再说一下，我试过没有加老抽的做法，别有一番味道，但是生抽要适量添加。 大家一开始可以不放那么多调料，后来尝一尝再加也是可以的。熟能生巧呀~
啤酒焖鸭的做法图解3

步骤3

这是我前一天剩下的鸭肉，第二天加工煮的鸭肉面条，也很好吃。

啤酒焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 熊子子 编写，未经授权不得转载

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