焖鸭

5.8万 浏览 219 收藏
收藏
遗失的麦兜
遗失的麦兜
＋ 关注

焖鸭可是妈妈的拿手菜之一。自从嫁人之后就只有回娘家的时候才能吃上妈妈做的焖鸭了。当自己孩子慢慢长大，后来就决定自己做吧。做了几次之后儿子女儿都很爱吃。也许N年之后，在我小孩的记忆中也有了一种妈妈的味道值得回忆。

焖鸭的用料

鸭子 一只 黄豆酱 适量
红腐乳 适量 酱油 少许
糖 少许 盐 少许
葁蓉 少许 蒜蓉 少许

焖鸭的做法

焖鸭的做法图解1

步骤1

先把鸭子的头、脚、翅膀砍下，然后整只放锅中慢火煎至两面金黄捞起。
焖鸭的做法图解2

步骤2

把所有配料加温水调成汁，然后把整只鸭子放锅里，倒下料汁再加适量温水。盖上锅盖开始中小火焖40分钟左右。(中途翻一翻，为了方便更好入味)
焖鸭的做法图解3

步骤3

焖好后捞起，稍凉了之后可以砍成小块装碟了。
焖鸭的做法图解4

步骤4

最后把煮剩下的一点汁加上葁、蒜蓉煮一会再淋到鸭子上面。(如果喜欢辣椒和蒜苗的话也可以加上)

焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 遗失的麦兜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 豆瓣味 午餐 晚餐

焖鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

焖鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焖鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 焖鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活