暴爽的酸汤肥牛

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爽口下饭啊啊啊啊！

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 适量 金针菇 一小把
绿豆芽菜 一小把 粉丝 一捆
黄辣椒酱 三勺 小葱 一根
大蒜 一瓣 小米辣 2个
秋葵 2个 杭椒 1个
鸡精 适量 香油 适量
食醋 2勺 白糖 半勺
白胡椒粉 适量 淀粉 一勺

酸汤肥牛的做法

暴爽的酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，洗净切好备用。
暴爽的酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

准备好肥牛卷（按个人需求加量就好）。
暴爽的酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量冷水，倒入一勺料酒，小锅煮开后放入肥牛卷煮熟去血沫去腥。切记肥牛刚一变色（略带一点粉）即可捞出备用，这样会很鲜嫩，火大会煮老，太硬不好吃咯！ 并将秋葵焯水2-3分钟煮熟备用。
暴爽的酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

锅中小火放入少许油，油热后放入葱段等配料，以及三大勺黄辣椒酱翻炒一下，之后倒入适量水煮开，加入豆芽菜、粉丝和金针菇，并倒入以上所有调料即可，不用放盐，辣椒酱是咸的。
暴爽的酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

煮熟之后盛出，切好的秋葵、蒜末、小葱末以及牛肉摆在表面，再将汤汁淋入就大功告成啦！（汤有点熬少了哈哈哈）
暴爽的酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

大口吃肉配上大口米饭，实在是太香啦！可口的酸汤肥牛超级满足～

酸汤肥牛的烹饪技巧

1、这个辣椒酱炒鸡辣，一定要按照自己的口味适当调整啊，我放了三勺辣到怀疑人生（做之前可以尝一下辣椒酱的口感这样更能把握用量） 2、辣椒酱有咸味，不需要放盐 3、配菜按自己喜好灵活搭配 4、一定要注意牛肉的火候别大了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 很酷的辣辣 编写，未经授权不得转载
分类： 高VC 美白 养发

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