香酥炸鱼片

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小小的苦瓜
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香酥炸鱼片的用料

半个鸡蛋清 草鱼片 200g
盐 少许 料酒 少许
面粉和白薯淀粉 少许

香酥炸鱼片的做法

香酥炸鱼片的做法图解1

步骤1

切好草鱼片加少许盐、料酒半个鸡蛋清拌匀。
香酥炸鱼片的做法图解2

步骤2

调面糊：面粉与白薯淀粉比例1:1，加水调成糊状。
香酥炸鱼片的做法图解3

步骤3

鱼片沾上面糊下锅炸，火不要太大。
香酥炸鱼片的做法图解4

步骤4

炸制金黄装盘，配番茄酱或者椒盐都可以。

香酥炸鱼片的烹饪技巧

想要鱼片更酥脆，可以复炸一遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小小的苦瓜 编写，未经授权不得转载

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