家常菜—清炒脆藕

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赵厨娘
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藕的食用价值：具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀。

清炒脆藕的用料

藕 1节 葱 1根
姜 1片 干辣椒 2个
盐 一茶匙 鸡精 少许
生抽 2勺 香醋 1勺
清水 少许 食用油 适量

清炒脆藕的做法

家常菜—清炒脆藕的做法图解1

步骤1

先将藕削皮洗净后切成片、葱切碎、姜切碎、辣椒切段，切好的藕放入水中浸泡一会儿，主要是去藕里的淀粉
家常菜—清炒脆藕的做法图解2

步骤2

将锅中放入适量的油，待油烧热后放入葱末、姜末、干辣椒段
家常菜—清炒脆藕的做法图解3

步骤3

葱姜辣椒炒香后，将藕片放入锅中翻炒
家常菜—清炒脆藕的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后，放入盐、鸡精、生抽、香醋翻炒均匀后倒入少许的清水，盖上锅盖焖两三分钟
家常菜—清炒脆藕的做法图解5

步骤5

关火出锅～一道简单又好吃的清炒脆藕就完成了～

清炒脆藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 赵厨娘 编写，未经授权不得转载

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