好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶

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期待的搓搓手，我终于对珍珠下手啦‼️翻出我的存货木薯粉，拿出法格料理锅，甜滋滋珍珠奶茶我来啦好喝到舔瓶儿哦～

珍珠奶茶的用料

木薯粉 100克 红糖 30克
水 50克 #糖浆
红糖 20克 水 50克
#奶茶 牛奶 250毫升
红茶包 1包 水 少许

珍珠奶茶的做法

#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

30克红糖混合在50克水里，烧开搅化后迅速倒入木薯粉中，借助筷子搅拌成团，稍凉后搓匀；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

粉团分成小团，取一个搓成长条，用刮板切成大小均匀的小丁；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

小丁放在手掌心，两手搓圆，放在撒了木薯粉的盘子里（此步动作要快）；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

奶锅烧水煮到珍珠浮起；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

捞出珍珠泡在凉水里；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

20克红糖混合50克水，中小火烧到粘稠，倒在沥干水的珍珠里，搅拌均匀；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

煮糖浆的奶锅里加少许水，放入茶包煮开，倒牛奶继续煮到微微沸腾关火焖一会（刚好有点甜味）；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

把珍珠放在玻璃杯里；
#人人能开小吃店#好喝到舔瓶儿自制珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

淋上煮好的奶茶即可。

珍珠奶茶的烹饪技巧

①待用的木薯粉团一定要盖盆或保鲜膜防干，搓珍珠动作也要快； ②盘子里撒木薯粉防粘，珍珠吃多少煮多少，剩下的密封冷冻； ③黑糖效果更好，没有红糖也行，想喝脏脏奶茶的，在熬糖浆时可以多放点黑糖，水再多一点点，熬到特别浓稠，但是整杯奶茶会特别甜，非甜党慎入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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