小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇的用料

小笨鸡 1只 榛蘑干 200克
香菜 10克 干辣椒 2个
八角 2个 姜 10克
葱 10克 盐 2茶匙
糖 1勺 花生油 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

1主要食材丶小笨鸡，榛蘑干，葱姜，八角，干辣椒等~
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

2小笨鸡洗干净，剁成均匀的块。
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

3榛蘑干洗净，提前用温水泡好捞沥水(泡蘑菇水留用)
小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

4锅内加入花生油烧热，加入葱，姜，八角，干辣椒。
小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

5烹入料酒8克，加入鸡肉块。
小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

6加入酱油10克，老抽5克，翻炒出香味，加入留用的泡蘑菇水。(用泡蘑菇的水炖制，味浓鸡肉鲜嫩，蘑菇香更浓)
小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

7加入榛蘑，加入白糖，盐调味，中火炖制。
小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

8炖制鸡肉块软烂，汤汁变浓稠后出锅，装入碗中，撒上香菜即可~
小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

9成品

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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