麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

大豆腐 1块 大葱 适量
麻椒 适量 花椒 适量粒
干辣椒段 个适量 郫县豆瓣酱 适量
盐 适量 糖 适量
酱油 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 蒜瓣 2个

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐切小块
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

准切好的大葱、花椒、麻椒、十三香、辣椒段
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅里油热放入花椒和麻椒小火炸一会
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

放入辣椒段、大葱、十三香、郫县豆瓣酱炒香
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

倒入切好的豆腐块，不要翻炒太勤，让油煎一会再翻炒，这样不容易碎
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐块煎的均匀了放入蒜末、盐，糖，酱油、蚝油、鸡精，再加入少量水炖2分钟入味
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

少许水➕淀粉搅匀
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

准备好的水淀粉入锅勾芡翻炒均匀，关火入盘即可享用

麻婆豆腐的烹饪技巧

1.大蒜如果不喜欢吃可以不放 2.水淀粉不要太多，一点点就行，不然吃不完第二顿就不好吃了，或者蚝油多放，就不需要淀粉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 豆粉8408338685 编写，未经授权不得转载

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