草莓慕斯

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笨笨的小牛
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这是一个六寸蛋糕的配方

草莓慕斯的用料

淡奶油 250g 牛奶 100g
糖粉 15g 炼奶 适量
玛丽饼 150g 黄油 50g
吉利丁片 2片（10g） 草莓 9个（看大小决定）

草莓慕斯的做法

草莓慕斯的做法图解1

步骤1

这是基本的材料，因为家里的玛丽饼用完了，用了葫芦饼代替，感觉没有玛丽饼好吃。奥利奥做饼底也好吃。
草莓慕斯的做法图解2

步骤2

冷水泡软吉利丁片
草莓慕斯的做法图解3

步骤3

把饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎状，有料理机可以反复机子里打碎
草莓慕斯的做法图解4

步骤4

擀好的饼干备用，切好草莓备用
草莓慕斯的做法图解5

步骤5

忘记拍黄油，隔水蒸融黄油倒到饼干碎里，搅拌均匀，然后刚到活底的模具里按压铺平
草莓慕斯的做法图解6

步骤6

按压好饼干底，就把草莓一个个贴着模具排放上去（这里一定要把草莓紧贴着模具壁，这样做出来才好看）。然后用保鲜膜把饼底和草莓放入冰箱冷藏半小时。接着把泡软吉利丁片拉出来，沥干水放到牛奶一起加热溶解
草莓慕斯的做法图解7

步骤7

用电动打发机加入糖粉打奶油，打到还有流动感，不要完全打发。
草莓慕斯的做法图解8

步骤8

根据个人喜欢的甜度加入炼奶
草莓慕斯的做法图解9

步骤9

倒入融化了吉利丁片水牛奶到奶油里，搅拌均匀
草莓慕斯的做法图解10

步骤10

把饼干底从冰箱拿出来，从高速倒入搅拌好的牛奶和奶油
草莓慕斯的做法图解11

步骤11

我在倒了一半的时候，放入了一些草莓丁。
草莓慕斯的做法图解12

步骤12

倒入剩下的奶油和牛奶，震动几下消泡，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上。
草莓慕斯的做法图解13

步骤13

第二天拿出来，用吹风机对着模具吹一吹，会好脱模一些，我这次没有吹，脱模脱的不好。
草莓慕斯的做法图解14

步骤14

根据个人的爱好，可以在上面加上自己喜欢的水果装饰一下，用刀子小心把边上草莓沾到的慕斯抹掉。
草莓慕斯的做法图解15

步骤15

就可以切开分享了，下午茶配上一杯英式红茶或者咖啡，很赞！

草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 笨笨的小牛 编写，未经授权不得转载

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