宅家面食-牛奶红糖开花馒头

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疫情期间，宅在家里，不要因为不能出门失落哦，至少你还能get到面食的新做法。

牛奶红糖开花馒头的用料

面粉 350g 牛奶 180克
红糖 15克 油 6克
酵母 3克 泡打粉 2克

牛奶红糖开花馒头的做法

宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

碗里倒入180克牛奶。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

将红糖倒入牛奶中，搅拌，使红糖充分融化。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

面粉、油、酵母、泡打粉，放入面包机中。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

红糖牛奶倒入面包机。（没有面包机可以将材料放入盆中，红糖牛奶分次倒入盆中，用筷子将面活成穗状，再用手活成面团，盖好保鲜膜，放到温暖的地方醒发半个小时，用手按揉面团排气，再醒发半个小时）
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

面包机选择“发面面团”模式，启动。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

发好的面放到案板上，按揉排气，揉成面团。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

把面团从中间变成圆环。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解8

步骤8

用刀均匀切成8段。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解9

步骤9

取其中一个，按揉团圆。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解10

步骤10

用刀将面团顶部切开口。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解11

步骤11

放入蒸锅，盖好盖子，静置10分钟后，大火蒸5分钟，上气后中火蒸15分钟。关火5分钟后，揭开锅盖，取出馒头。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头的做法图解12

步骤12

出锅啦！

牛奶红糖开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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