凉拌鸡胸肉

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凉拌鸡胸肉的用料

鸡胸肉500克 八角桂皮香叶 10克
蒜末 少许 小米辣 少许
辣椒粉 少许 五香粉 少许
芝麻 少许 少许
生抽 少许 蒸鱼豉油 少许
少许 少许

凉拌鸡胸肉的做法

凉拌鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净,切成大块
凉拌鸡胸肉的做法图解2

步骤2

锅里放冷水,锅里放一个八角,二小片桂皮,二片香叶,少许生抽
凉拌鸡胸肉的做法图解3

步骤3

特殊时期,不方便出去采买,家里没有葱,丢了几片洋葱
凉拌鸡胸肉的做法图解4

步骤4

煮20分钟捞出过凉开水,煮鸡胸肉的汤汁留着备用
凉拌鸡胸肉的做法图解5

步骤5

捞出鸡胸肉放塑料袋用擀面杖捶,在撕成丝
凉拌鸡胸肉的做法图解6

步骤6

大蒜末(我家爱吃蒜所以蒜末放的比较多) 五香粉少许 小米辣4个 辣椒粉少许 芝麻少许 锅里烧少许油倒在这些调料上,不要太多油,不然鸡胸肉吃起来太油腻
凉拌鸡胸肉的做法图解7

步骤7

倒完油搅拌一下,大概是这种状态,不是泡油里的感觉
凉拌鸡胸肉的做法图解8

步骤8

少许盐 少许生抽 少许蒸鱼豉油 少许糖 少许醋搅拌均匀
凉拌鸡胸肉的做法图解9

步骤9

调好的料汁,家里没有绿色的食材,所以就是红彤彤的
凉拌鸡胸肉的做法图解10

步骤10

料汁倒鸡胸丝上搅拌,如果搅拌不开可以加一点煮鸡胸的汤汁或者凉白开,有葱花,香菜,黄瓜都可以添一些,搭配更好吃好看
凉拌鸡胸肉的做法图解11

步骤11

成品,清爽麻辣可口
凉拌鸡胸肉的做法图解12

步骤12

成品

凉拌鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-08

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