鲍鱼海参红烧肉

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一起补补增加抵抗力

鲍鱼海参红烧肉的用料

海参30头一根 一根 鲍鱼15头，5-8个 5-8个
冰糖一块 一块 盐少许
料酒2勺 2勺 葱一把
姜 姜2片 香叶1片 1片
花椒5粒 5粒 生抽 2勺
老抽 1勺

鲍鱼海参红烧肉的做法

鲍鱼海参红烧肉的做法图解1

步骤1

买来的新鲜猪五花
鲍鱼海参红烧肉的做法图解2

步骤2

买来的新鲜鲍鱼
鲍鱼海参红烧肉的做法图解3

步骤3

新鲜的五花肉水冲洗厨房用纸吸干水分，热锅冷油煸炒一下，这样猪肉本身会出油，这个油倒掉就没有这么腻啦
鲍鱼海参红烧肉的做法图解4

步骤4

准备料酒生抽老抽，煸炒好的五花肉放入料酒生抽老抽，比例是2:2:1哦
鲍鱼海参红烧肉的做法图解5

步骤5

然后放一块冰糖煮一会
鲍鱼海参红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入2罐啤酒，我一罐是330ml的，大罐的话就一罐，记得要用淡味啤酒不然会苦，然后盖锅盖煮中小火
鲍鱼海参红烧肉的做法图解7

步骤7

随后准备清洗鲍鱼，内脏去除，切十字刀花。为了去去腥鲍鱼洗干净后泡了3分钟料酒的。
鲍鱼海参红烧肉的做法图解8

步骤8

准备海参，我是自己泡发好的，可以自己泡发一次多发几根放速冻，要吃随时解冻就行。我这个是30头的一根就可以
鲍鱼海参红烧肉的做法图解9

步骤9

热锅冷油，下葱段
鲍鱼海参红烧肉的做法图解10

步骤10

海参抄一下
鲍鱼海参红烧肉的做法图解11

步骤11

青菜也清洗，切段在开水里煮几分钟捞出过冰水，没有冰水过凉白开。
鲍鱼海参红烧肉的做法图解12

步骤12

肉炖了半个多小时可以放入鲍鱼一并炖煮了，海参是最后收汁时放入的，因为海参很容易炖烂哒，切记。最后就收汁装盘啦，刚刚的青菜铺在盘子最下面哦
鲍鱼海参红烧肉的做法图解13

步骤13

最后的摆盘啦嘿嘿

鲍鱼海参红烧肉的烹饪技巧

快来试试吧，勺我用的是那种木头盛饭的勺子哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 Winlu 编写，未经授权不得转载

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