㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️

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兔兔粥233
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做这道菜真的需要耐心，熬！熬过两个小时就成了！

土豆炖牛腩的用料

巴西牛腩块 500克 土豆 1个
蘑菇 7-8个 洋葱 半个
生姜 5-6片 八角 2个
生抽 2大勺 老抽 1大勺
糖 2大勺 料酒 2大勺

土豆炖牛腩的做法

㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解1

步骤1

准备食材：牛腩500克、土豆1个、洋葱半个、蘑菇7-8个
㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解2

步骤2

洋葱切丝、土豆切块、蘑菇切片
㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解3

步骤3

锅里放水烧至沸腾，将牛腩和生姜放入锅里煮3-4分钟，去除牛腩自身血丝，然后盛出放入碗里。 Tips：锅里的牛腩清汤保留，之后有用！
㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解4

步骤4

热锅热油，放入切好的土豆、洋葱和蘑菇翻炒一下，土豆边缘出现焦黄即可盛出锅
㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解5

步骤5

利用刚刚的余油，放入葱、生姜、八角煸炒一下
㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解6

步骤6

放入焯水后的牛腩，加入2大勺料酒和葱姜一起翻炒一下，然后加入第三步保留的牛腩清汤，小火焖煮90分钟
㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解7

步骤7

90分钟之后，加入翻炒过的土豆、蘑菇和洋葱，然后加入2大勺生抽、1大勺老抽、2大勺糖，继续小火焖煮15分钟，最后大火收汁
㊙️土豆炖牛腩-简单零失败❗️的做法图解8

步骤8

一盘美美的土豆炖牛腩就出锅啦！

土豆炖牛腩的烹饪技巧

1、焯牛腩用的清汤水不要倒掉，要保留 2、土豆可以先用清水煮2-3分钟，这样土豆的口感会更软一些 3、一定要耐心等1个半-2小时，这样牛腩才会酥哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 兔兔粥233 编写，未经授权不得转载

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