锦娘制——菠菜蒸蛋

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菠菜蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 菠菜 适量
盐 适量 生抽 适量
熟黑芝麻 少许 清水 适量

菠菜蒸蛋的做法

锦娘制——菠菜蒸蛋的做法图解1

步骤1

菠菜焯水，过凉水后拧干，切碎放入盘中。
锦娘制——菠菜蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，以鸡蛋和清水2:3的比例兑入清水，放少许盐。
锦娘制——菠菜蒸蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液倒入菠菜中，盖上保鲜膜（保鲜膜用牙签扎小孔），大火蒸15分钟。
锦娘制——菠菜蒸蛋的做法图解4

步骤4

揭开保鲜膜，舀少许生抽放在鸡蛋羹表面，用汤勺背面磨匀。
锦娘制——菠菜蒸蛋的做法图解5

步骤5

撒少许熟黑芝麻，上桌。

菠菜蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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