手工紫薯芝麻冷水汤圆

独家
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纯手工的紫薯外皮,馅是芝麻花生现舂出来的,想到宝宝单吃紫薯担心会噎着,就琢磨着弄点其他的,刚好家里有糯米粉,那就来一个手工紫薯芝麻冷水汤圆吧!

手工紫薯芝麻冷水汤圆的用料

糯米粉500克 黑芝麻80克
花生50克 猪油50克
紫薯1个 白砂糖100克

手工紫薯芝麻冷水汤圆的做法

手工紫薯芝麻冷水汤圆的做法图解1

步骤1

黑芝麻,花生用砂锅炒香,凉后开始舂馅,不用舂得太细,舂好后加入白沙糖,猪油搅拌均匀,芝麻花生馅就弄好了
手工紫薯芝麻冷水汤圆的做法图解2

步骤2

紫薯洗净去皮,切片,上锅蒸熟,然后用破壁料理榨汁备用
手工紫薯芝麻冷水汤圆的做法图解3

步骤3

我弄了白面和紫薯面两种,糯米粉中加入紫薯泥,把面团揉均匀,开始包汤圆咯,先捶成圆圆的面团,然后压扁,如饺子皮中间厚四周薄,然后放到虎口,加入馅料,用食指和拇指慢慢收紧,再搓圆即可
手工紫薯芝麻冷水汤圆的做法图解4

步骤4

慢慢包完所有面团
手工紫薯芝麻冷水汤圆的做法图解5

步骤5

锅中冷水烧开,然后放入汤圆开煮咯,煮的时候淋点冷水,这样糖馅易融化

手工紫薯芝麻冷水汤圆的烹饪技巧

1、汤圆包好后用保鲜膜包裹起来,避免开裂 2、冷水汤圆不好包,大家可以用热水和面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-09

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