焗车仔面

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陈米开
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车仔面是香港一种特色面食。车仔面出现在1950年代。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常食品。

焗车仔面的用料

车仔面 1包 火腿肠 3根
马拉里苏芝士 大量

焗车仔面的做法

焗车仔面的做法图解1

步骤1

车仔面水开煮1分钟。火腿肠切小备用。
焗车仔面的做法图解2

步骤2

控干水份。
焗车仔面的做法图解3

步骤3

加入自带的酱料包，拌匀。
焗车仔面的做法图解4

步骤4

装入深碗中，放上切片的火腿肠，铺上满满的马苏里拉芝士。
焗车仔面的做法图解5

步骤5

送入预热好的烤箱，放中层。
焗车仔面的做法图解6

步骤6

蒸烤箱调烘烤功能，上下过200度，烤8到10分钟，芝士变金黄既可。
焗车仔面的做法图解7

步骤7

美味无法抵挡。

焗车仔面的烹饪技巧

温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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