蒜香鸡翅

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蒜香鸡翅的用料

鸡翅 16个 葱花 适量
蒜瓣 5个 姜片 适量
白糖 少许 五香粉 1勺
料酒 20g 花椒 少许
生抽 20克 盐 2勺

蒜香鸡翅的做法

蒜香鸡翅的做法图解1

步骤1

将买来的鸡翅 洗净 改刀
蒜香鸡翅的做法图解2

步骤2

葱花 姜片 蒜片
蒜香鸡翅的做法图解3

步骤3

放入鸡翅盆中，加入白糖少许 五香粉一小勺 料酒20克 花椒少许 生抽20克 2勺盐 搅拌均匀 腌30分钟 (15分钟内搅拌再一次)
蒜香鸡翅的做法图解4

步骤4

锅内倒入食用油 中火 6分热 (筷子放入锅内冒泡)即可
蒜香鸡翅的做法图解5

步骤5

6分热时下锅，全程用中火炸，一锅下8个 用漏勺不停反转，避免粘锅 不要倒里面，要一个一个夹锅里面 (锅里不响了代表鸡翅里没有水份了。)
蒜香鸡翅的做法图解6

步骤6

炸制两面金黄
蒜香鸡翅的做法图解7

步骤7

捞出，放在漏勺里20秒后 复炸
蒜香鸡翅的做法图解8

步骤8

捞出即可。

蒜香鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 一个小雨点 编写，未经授权不得转载

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