拔丝马蹄

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马蹄就是荸荠，荸荠含磷高可以促进体内的脂肪、蛋白质、糖的代谢调节酸碱平衡！

拔丝马蹄的用料

马蹄 适量 糖 50g
淀粉（豌豆） 适量 油 适量
鸡蛋 1个

拔丝马蹄的做法

拔丝马蹄的做法图解1

步骤1

荸荠
拔丝马蹄的做法图解2

步骤2

削皮裹上蛋清再裹上豌豆淀粉
拔丝马蹄的做法图解3

步骤3

过油炸至金黄（俗称穿衣）
拔丝马蹄的做法图解4

步骤4

沥油备用
拔丝马蹄的做法图解5

步骤5

锅中少油放糖
拔丝马蹄的做法图解6

步骤6

熬制焦黄色
拔丝马蹄的做法图解7

步骤7

倒入荸荠快速裹上糖衣
拔丝马蹄的做法图解8

步骤8

成品

拔丝马蹄的烹饪技巧

有白芝麻的可以在糖熬好时撒一点锅中再加入荸荠！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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