水煮巴沙鱼

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放荡的缠绵

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这次做的是简易版的，比较好做，不用太多油，对家里老人与小孩比较健康。

水煮巴沙鱼的用料

巴沙鱼两片	油菜，圆生菜，白菜适量
葱，姜	盐
白胡椒粉	葱末，蒜末出锅时用

水煮巴沙鱼的做法

步骤1

把准备好的鱼切成鱼片，鱼片切的薄一些，我这个切的有点厚，放入葱段，姜片再加入适量的胡椒粉腌一下，也可以放点料酒去腥，因为我家人不喜料酒的味道所以我没放。腌的时间最好不要少于十分钟

步骤2

接下来就是准备辅料：油菜的菜心清洗干净

步骤3

圆生菜洗净

步骤4

白菜

步骤5

准备葱跟蒜末，出锅时用

步骤6

接下来就是把蔬菜先用热水烫熟，然后烫鱼片，薄鱼片水开后烫一分钟左右就可以捞出，我的厚所以烫了两三分钟，然后另起一个锅做开水，水开后放水烫好后的鱼里，这里说一下为什么另外从新加新的水，因为之前的水烫过菜，而且我觉得烫完鱼的水会有腥味，所以我另换了水，水倒入碗里以后把切好的葱末跟蒜末放在上面，放入两个干辣椒，因为老人孩子不能吃辣所以放两个提下味就好。如果辣椒放油锅里炸的话辣味太浓，所以采用油泼的方式