肉松香葱面包

精品 独家
1.2万 浏览 34 收藏
收藏
南瓜干很甜
南瓜干很甜
＋ 关注

香葱肉松面包是一款最常见最简单的家常面包

肉松香葱面包的用料

高筋粉 300克 普通面粉 100克
酵母 6克 白糖 40克
盐 2克 牛奶 200克
鸡蛋 1个 黄油 30克
肉松 适量 鸡蛋黄(刷表面) 1个
香葱 适量 番茄酱 适量
丘比酱 适量

肉松香葱面包的做法

肉松香葱面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，其他食材全部放入面包机，先放液体再放粉类
肉松香葱面包的做法图解2

步骤2

面包机揉面一个程序结束后，加入黄油继续揉面，我的面包机一个程序是20分钟
肉松香葱面包的做法图解3

步骤3

揉面结束后。把面团拿出来放在揉面垫上。如图，切一小块。搓圆，静止30秒左右
肉松香葱面包的做法图解4

步骤4

手上摸黄油。轻松扯出手套模
肉松香葱面包的做法图解5

步骤5

手套模出来后，把面团继续揉一会，进行第一次发酵
肉松香葱面包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大后，分割成相等量的小面团，我这个方子量，我做了10个
肉松香葱面包的做法图解7

步骤7

搓圆。记得随时盖保鲜膜，防止表皮干了
肉松香葱面包的做法图解8

步骤8

接下来拿出一个面团，用擀面杖擀成如图，裹上喜欢的，，比如肉松，培根等都可以
肉松香葱面包的做法图解9

步骤9

我这是自己做的海苔猪肉肉松，加了点辣椒油
肉松香葱面包的做法图解10

步骤10

这一步的时候记得捏紧哦。不然第二次发酵会裂开的
肉松香葱面包的做法图解11

步骤11

全部做好后，放烤箱或者室温发酵，发到两倍大
肉松香葱面包的做法图解12

步骤12

刷蛋黄液，（蛋黄液加水调下）。撒上香葱，挤丘比酱和番茄酱
肉松香葱面包的做法图解13

步骤13

预热烤箱，180℃烤18分钟，期间注意观察表皮上色，要是烤箱温度过高，上色太快。记得立马盖锡纸哦，具体的烤箱温度可以根据您自己的烤箱温度定

肉松香葱面包的烹饪技巧

做面包其实很简单的，像这款基础的面包的话。要注意的就是，牛奶不要一次倒进去了，根据自己面粉的吸水状况，慢慢加。还有个就是发酵问题，发酵时间把控好，发过了，面团会酸，做出来的面包会有股酒味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 南瓜干很甜 编写，未经授权不得转载

肉松香葱面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松香葱面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松香葱面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 肉松香葱面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活