奶香坚果红枣糕

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太香了，太香了，自己做的小蛋糕，料足又健康。里面不仅有红枣、核桃、麦片、葡萄干，还有瓜子仁呢，每咬一口都是惊喜。

奶香坚果红枣糕的用料

低筋面粉 150克 鸡蛋 5个
核桃 15克 牛奶 85克
红糖（蛋黄中） 10克 红糖（蛋白中） 60克
葵花籽油 55克 坚果麦片 2勺

奶香坚果红枣糕的做法

#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解1

步骤1

红枣去核切碎
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解2

步骤2

核桃仁用小红锅平烤盘烘烤十分钟，切碎
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解3

步骤3

加红枣和核桃混拌均匀
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解4

步骤4

倒入牛奶静置一会儿，等红枣将牛奶吸收
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解5

步骤5

倒入葵花籽油
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解6

步骤6

加入部分红糖
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解7

步骤7

分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放到红枣糊中
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解8

步骤8

蛋清加入几滴柠檬汁和20克红糖，打发一下
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解9

步骤9

再次加入20克红糖，打发至湿性发泡
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解10

步骤10

放入最后的20克红糖，打发至干性发泡
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解11

步骤11

红枣糊内筛入低筋面粉
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解13

步骤13

倒入1/3蛋白霜，翻拌均匀
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解14

步骤14

再倒入剩余的蛋白霜，翻拌均匀
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解15

步骤15

加入坚果仁版即食燕麦片，翻拌均匀
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解16

步骤16

小红锅心形烤盘预热后，喷油，倒入面糊
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解17

步骤17

面糊倒满一些
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解18

步骤18

大约烤五分钟就好了
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解19

步骤19

取出来看看
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解20

步骤20

咬一口满是葡萄干
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解21

步骤21

又咬一口，好大一个大枣
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解22

步骤22

再咬一口核桃和瓜子仁就出来了
#麦子厨房小红锅# 奶香坚果红枣糕的做法图解23

步骤23

每一口都是惊喜哦。吃不完的封入小包装袋，想吃的时候打开就可以吃啦！

奶香坚果红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 大连的巧合2020 编写，未经授权不得转载

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