疙瘩汤

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家乡的味道

疙瘩汤的用料

西红柿 两个 鸡蛋 一个
面粉 110克 清水 60克
盐 一小勺 葱末 少许
姜末 少许 蒜末 少许
味精 少许 香油 少许
香菜段 适量 胡萝卜 （可无）3片
五花肉 一小块 十三香 适量

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

备料：胡萝卜切小丁、肉切小丁、葱切碎、姜切块
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿在热水中泡过5分钟，把外皮揭下，切块。
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

放葱、姜，先炒肉、胡萝卜，放少量盐（因为之后还会放）酱油。
疙瘩汤的做法图解4

步骤4

加入西红柿翻炒
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加些水，将西红柿煮成几乎糊状，可以再放少量盐，盛放到碗中。
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

在锅里烧水，作为汤。
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

妄面粉中边拌边加少量水，办成小面疙瘩。
疙瘩汤的做法图解8

步骤8

水开了后，放面疙瘩煮1分钟。切香菜
疙瘩汤的做法图解9

步骤9

把糊糊倒进去，根据口味加盐，十三香并打一个鸡蛋。快出锅放入香菜、十三香。
疙瘩汤的做法图解10

步骤10

盛出来，想放胡椒粉也可以放一些～

疙瘩汤的烹饪技巧

1. 面疙瘩太大的话，多加些面粉，然后揪小一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 fumple 编写，未经授权不得转载

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