鹌鹑蛋烧鸡

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鹌鹑蛋烧鸡的用料

鹌鹑蛋50颗 大葱3段
老姜2小块 五香八角如干
酱油50克 料酒50克
老抽50克 火锅底料100克
白糖30克 花椒30颗
豆瓣50克 鸡精10克
盐5克

鹌鹑蛋烧鸡的做法

鹌鹑蛋烧鸡的做法图解1

步骤1

乌鸡肉炖水去腥，鹌鹑蛋煮好备用
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解2

步骤2

把所有调料准备齐全！
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油加白糖翻炒出泡泡
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解4

步骤4

白糖发泡后加入豆瓣一起翻炒
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解5

步骤5

把调料炒香后加入乌鸡肉翻炒均匀
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解6

步骤6

加入料酒继续翻炒均匀加入
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解7

步骤7

加入纯净水
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解8

步骤8

水要盖过鸡肉才可以
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解9

步骤9

接着把剩余的调料一些下锅
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解10

步骤10

接着放入酱油（老抽上色）
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解11

步骤11

放入酱油（生抽调味）
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解12

步骤12

加入鸡精
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解13

步骤13

加入少许食用盐
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解14

步骤14

最后把鹌鹑蛋放入一起煮
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解15

步骤15

用小火把水烧干，鸡肉软糯美味就可以出锅上桌了！
鹌鹑蛋烧鸡的做法图解16

步骤16

软糯可口，赶快吃起来吧！

鹌鹑蛋烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 下一秒♂待续 编写，未经授权不得转载

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