豆干炒肉

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豆干炒肉的用料

五花肉 300克 豆干 5块
蒜姜 适量 老抽，生抽 适量
料酒，蚝油 适量 盐，油 适量
青红椒 各1个

豆干炒肉的做法

豆干炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉清洗干净，切成丝。
豆干炒肉的做法图解2

步骤2

豆干切条，青椒切条。
豆干炒肉的做法图解3

步骤3

肉丝用盐，料酒，蚝油，生粉腌制15分钟入味。
豆干炒肉的做法图解4

步骤4

锅热，放青椒炒干水分后盛出。
豆干炒肉的做法图解5

步骤5

锅热放油，将肉丝炒至变色后捞出。
豆干炒肉的做法图解6

步骤6

锅中放油，将豆干略煎一煎。
豆干炒肉的做法图解7

步骤7

加入之前炒好的青椒和肉丝，炒至均匀。
豆干炒肉的做法图解8

步骤8

豆干炒肉做好啦。

豆干炒肉的烹饪技巧

1.炒青椒时要干炒，不能放油，可加少许盐便于入味。 2.豆干要煎一煎。 3.出锅前用生粉水勾芡，这一点很重要，这样肉和豆干才会嫰滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 婧妈厨房 编写，未经授权不得转载

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