又嫩又滑的鸡蛋羹

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橙火火
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非常好做的家常鸡蛋羹，嫩滑的秘诀就在这里～

又嫩又滑的鸡蛋羹的用料

鸡蛋 4个 盐 1小勺
水 适量

又嫩又滑的鸡蛋羹的做法

又嫩又滑的鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，放入少许盐
又嫩又滑的鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器打匀（没有就用筷子）
又嫩又滑的鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

倒入准备好的温水中，搅匀，过筛一次，撇去上面的浮沫
又嫩又滑的鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟
又嫩又滑的鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅，根据自己口味滴几滴酱油和香油，撒点葱花

又嫩又滑的鸡蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋和水的比例 1：1.5或者1：2都可以 一定要用温水，不能太热，会把鸡蛋烫成鸡蛋花…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 橙火火 编写，未经授权不得转载

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