可可巧克力吐司

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悦己小食光
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浓浓的可可香，加上时不时咬到的巧克力豆，真的是超级好吃～

可可巧克力吐司的用料

高筋面粉 240克 全麦面粉 150克
法芙娜可可粉 13克 耐高温巧克力豆 30g
奶粉 10克 白砂糖 40克
鸡蛋 50g 清水 135克左右
全蛋液 50克 酵母 4克
盐 2克 黄油 20克

可可巧克力吐司的做法

可可巧克力吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和巧克力豆外所有材料放入面包机中，开启和面模式～
可可巧克力吐司的做法图解2

步骤2

出现粗膜后加入黄油～
可可巧克力吐司的做法图解3

步骤3

继续开启和面模式至出现薄膜～
可可巧克力吐司的做法图解4

步骤4

加入耐高温巧克力豆揉匀～
可可巧克力吐司的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大，蘸高粉戳个洞不反弹不回缩即可～
可可巧克力吐司的做法图解6

步骤6

排气滚圆静置松弛十分钟左右～
可可巧克力吐司的做法图解7

步骤7

擀开一个面团～
可可巧克力吐司的做法图解8

步骤8

卷起～
可可巧克力吐司的做法图解9

步骤9

收口向下放入模具中～
可可巧克力吐司的做法图解10

步骤10

发酵箱或者烤箱中放热水发酵至八九分满即可～
可可巧克力吐司的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱170度40分钟左右即可

可可巧克力吐司的烹饪技巧

1⃣️液体的量根据面粉的吸水性不同可以自己调整，原则是湿润一些更容易出手套膜～ 2⃣️巧克力豆不要省略啊，巨好吃～ 3⃣️烤箱一定提前预热好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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