春天的味道——荠菜花

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吃货小燕子
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春天到，荠菜香！荠菜是大自然恩赐的一种野菜，吃法很多，做汤，调馅儿，凉拌，粉蒸……都好吃，今天做了炸荠菜花，开启春天餐桌上的仪式感。

荠菜花的用料

荠菜 500g 鸡蛋 2个
盐 少量 淀粉 适量

荠菜花的做法

春天的味道——荠菜花的做法图解1

步骤1

荠菜摘洗干净，晾一下或者用厨房纸吸一下水。
春天的味道——荠菜花的做法图解2

步骤2

荠菜在淀粉里打个滚儿，均匀的沾上淀粉。鸡蛋搅匀，粘满淀粉的荠菜在鸡蛋中沾一下。
春天的味道——荠菜花的做法图解3

步骤3

沾过淀粉和鸡蛋的荠菜放入油锅，一放进去，就开出了漂亮的小花
春天的味道——荠菜花的做法图解4

步骤4

不要炸太久，很容易熟，炸到金黄就可以出锅了，漂亮又好吃，可以直接吃，可以沾蒜泥，辣椒酱或番茄酱都好

荠菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 吃货小燕子 编写，未经授权不得转载

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