香喷喷“红烧豆腐”

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没有肉，吃出肉的香！素烧豆腐，可以让你吃光一锅米饭的一道菜！

素烧豆腐的用料

豆腐 1块 蒜苔 10根
红辣椒 1个 花椒 8粒
豆瓣酱 1勺 生抽 2勺
蒜 2瓣 淀粉 2勺
鸡精 10粒

素烧豆腐的做法

香喷喷“红烧豆腐”的做法图解1

步骤1

豆腐切长方形薄片，焯水去生，水沥干！
香喷喷“红烧豆腐”的做法图解2

步骤2

蒜苔、辣椒，切好备用。
香喷喷“红烧豆腐”的做法图解3

步骤3

豆腐水沥干后，过油炸一遍，微黄即可。油温不宜太高，铲子快速翻动，避免粘锅。
香喷喷“红烧豆腐”的做法图解4

步骤4

炒菜大纲 放油，花椒爆香，蒜瓣，豆瓣酱爆香，放入豆腐，翻炒，放盐，放蒜苔，加小碗开水，稍炖一下入味，放红辣椒，翻炒，勾薄芡倒入，少来点鸡精，大火收汁！ 打完，收工！

素烧豆腐的烹饪技巧

香喷喷，咔咔吃米饭，根本停不下来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 食神的孤独之路 编写，未经授权不得转载

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