酸辣鸡肾

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v吃货二小姐
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鸡肾有多种吃法，我就独爱这一种色香味俱全还超级下饭，主要是我家孩子也吃，吃着酸辣鸡肾一碗饭妥妥下肚，也不用我赶着她们吃

酸辣鸡肾的用料

鸡肾 三个 青椒 一个
泡椒 三个 红米椒 一个
蒜 三瓣 姜 一块
料酒 适量 盐 适量
酱油 适量 蚝油 适量

酸辣鸡肾的做法

酸辣鸡肾的做法图解1

步骤1

先把鸡肾清洗干净对半切开，在切口边横切两、三下，记得不要切断哦（这是要切“肾花”）
酸辣鸡肾的做法图解2

步骤2

再竖切薄一点，花型也就出来了
酸辣鸡肾的做法图解3

步骤3

全部切好，冷水下锅，放料酒放姜掉水，煮开再煮一会，不然太硬嚼不动
酸辣鸡肾的做法图解4

步骤4

掉水后，冷水冲掉泡沫，多冲洗几遍冲洗干净
酸辣鸡肾的做法图解5

步骤5

把青椒切丁、泡椒、红米椒、姜、蒜切碎
酸辣鸡肾的做法图解6

步骤6

锅里放油，放姜、蒜、泡椒、红米椒炒香
酸辣鸡肾的做法图解7

步骤7

倒入鸡肾翻炒均匀，放适量料酒、盐、酱油、蚝油炒至入味，再倒入青椒丁炒至断生即可。
酸辣鸡肾的做法图解8

步骤8

无论是色泽还是味道都让人留恋，真的太好吃了，每次吃这道菜，我都吃了两碗饭

酸辣鸡肾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 v吃货二小姐 编写，未经授权不得转载

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